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L’automne dans l’assiette : idées recettes de saison

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L’automne est là 🍁, et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes et de couleurs chaudes dans nos assiettes. Voici trois recettes simples, saines et gourmandes à tester ! 1. Velouté de courge butternut et pommes Un classique automnal sucré-salé qui réchauffe les soirées fraîches. Ingrédients : 1 courge butternut 2 pommes 1 oignon 1 c. à café de gingembre frais râpé 500 ml de bouillon de légumes Sel, poivre Un filet d’huile d’olive Préparation : Épluchez et coupez la courge et les pommes en dés. Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la courge, les pommes, le gingembre et le bouillon. Laissez cuire 20 min. Mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse et onctueux. Salez, poivrez et dégustez chaud. ✨ Astuce : ajoutez une touche de crème végétale ou quelques graines de courge pour le côté gourmand et croquant. 2. Crumble pommes-poires aux noisettes Un dessert automnal simple et irrésistible, parfumé à la cannelle. Ingrédients : 3 pommes et 2 po...

4 plantes incontournables pour l’automne

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  4 plantes incontournables pour l’automne 🌿 Quand l’automne s’installe, la nature se pare de couleurs chaudes, les soirées se font plus douces et les envies de cocooning se multiplient. C’est la saison des tisanes réconfortantes , des plaid moelleux et des moments de ralentissement bien mérités . Mais avec la baisse des températures et de la lumière, il arrive aussi que la fatigue , les petits rhumes ou le manque d’énergie pointent le bout de leur nez. Heureusement, la nature regorge de trésors pour nous aider à traverser cette période en douceur 🍵 Voici 4 plantes “coup de cœur” que j’aime particulièrement recommander à l’automne. 🌟 L’échinacée — la plante des défenses naturelles Véritable incontournable de la saison froide, l’échinacée (Echinacea purpurea) est connue pour stimuler le système immunitaire . Elle aide l’organisme à mieux réagir face aux virus et bactéries hivernaux, notamment lors des changements de saison. 👉 En prévention, elle se prend souvent sou...

Ravintsara, l’huile essentielle de l’automne

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  Ravintsara, l’huile essentielle de l’automne Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, notre organisme a besoin d’un petit coup de pouce pour traverser la saison froide en douceur. Parmi les alliées naturelles les plus précieuses, l’huile essentielle de ravintsara occupe une place de choix. Originaire de Madagascar, le ravintsara (Cinnamomum camphora CT cinéole) est une huile essentielle incontournable de la trousse familiale d’automne et d’hiver. Son parfum frais et légèrement camphré évoque la pureté de l’air et la vitalité. 🌬️ Un bouclier naturel pour les saisons froides Riche en 1,8-cinéole , le ravintsara est reconnu pour ses propriétés : Immunostimulantes , pour aider le corps à mieux se défendre contre les virus de saison ; Antivirales et expectorantes , pour dégager les voies respiratoires et favoriser une respiration fluide ; Tonifiantes , pour soutenir l’énergie et la vitalité en période de fatigue ou de baisse de moral. En di...

L’assiette de fin d’été, aux couleurs de l’automne

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Août s’achève doucement, les journées raccourcissent et nos assiettes commencent elles aussi à se transformer. C’est une période de transition idéale : on profite encore des trésors de l’été (tomates, courgettes, petits fruits) tout en accueillant les premiers joyaux de l’automne (pommes, courges, noix, raisins). Cette richesse colorée ne fait pas que flatter nos papilles et nos yeux : elle soutient aussi notre organisme pour passer de l’énergie solaire, vive et expansive de l’été, vers un rythme plus cocooning, ancré et réconfortant. Pourquoi manger de saison en ce moment est intéressant ? Les légumes d’été comme les tomates et les courgettes, riches en eau et en antioxydants, nous aident à prolonger la légèreté et la vitalité estivales. Les fruits d’automne comme les pommes ou les raisins apportent fibres, vitamines et une touche plus sucrée, idéale pour soutenir notre énergie à la rentrée. Les noix et noisettes apportent de bons gras et des minéraux essentiels pour prép...

Les symptômes invisibles du changement de vie

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Vous êtes-vous déjà senti fatigué sans raison apparente ? Avez-vous connu des troubles du sommeil, des ballonnements répétés, des maux de tête ou encore une irritabilité difficile à expliquer ? Ces signes peuvent sembler anodins, mais ils sont souvent les messagers invisibles d’un bouleversement intérieur. Et si votre corps essayait tout simplement de vous dire : « Hé, tu viens de chambouler toute ta vie, tu pensais que j’allais te laisser tranquille ? » Pourquoi le changement de vie nous impacte autant ? Un déménagement à l’étranger, une séparation, un retour au pays, un nouveau travail... Ces événements ne sont pas que de simples changements d’organisation dans notre quotidien. Ce sont de véritables tempêtes intérieures qui agitent notre équilibre émotionnel, énergétique, et parfois même digestif. Notre corps est une véritable éponge. Il absorbe tout ce que nous vivons, même ce que nous gardons pour nous, loin des regards et des mots. Les symptômes invisibles à ne pas ignorer ...

Jeûne intermittent : bonne pratique ou danger ?

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  On en entend parler partout : sur les réseaux, dans les magazines santé, autour de la machine à café… Le jeûne intermittent serait le secret pour retrouver énergie, ligne, clarté mentale et même longévité. Mais qu’en est-il vraiment ? Est-ce une bonne pratique à intégrer dans votre quotidien ou un effet de mode potentiellement risqué ? En tant que naturopathe, je vous propose ici un éclairage neutre, individualisé et bienveillant 🌿 Le jeûne intermittent, c’est quoi exactement ? Le jeûne intermittent, ou intermittent fasting , consiste à alterner des périodes d’alimentation et des périodes de jeûne, sur un rythme volontairement régulier. Le plus populaire est le 16/8 : Vous jeûnez pendant 16 heures (y compris la nuit) et vous concentrez vos repas sur une fenêtre de 8 heures (par exemple, entre 12h et 20h). D’autres formats existent : 14/10 : souvent plus doux et accessible 5:2 : 5 jours d’alimentation classique et 2 jours très allégés OMAD : un seul repas par jour (...

Le cortisol : ce héros un peu mal-aimé

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  On entend beaucoup parler de lui ces derniers temps : « Il faut absolument faire baisser ton cortisol ! » . Mais en réalité, ce n’est pas un vilain ennemi… bien au contraire ! Le cortisol, à quoi sert-il vraiment ? Le cortisol est souvent surnommé l’hormone du stress . Mais réduire son rôle à ça serait injuste ! Il joue plusieurs fonctions essentielles dans notre organisme : Il aide notre corps à s’adapter aux imprévus du quotidien (oui, même quand ta to-do list ressemble à un roman !). Il participe à la régulation de la glycémie, de la tension artérielle et des défenses immunitaires. Il nous donne le coup de boost naturel le matin pour démarrer la journée. Bref, sans lui, nous aurions bien du mal à réagir et à nous adapter. Quand le cortisol fait des siennes… Le problème, c’est quand son niveau reste élevé trop longtemps . Un stress chronique peut amener à différents signaux : fatigue persistante, troubles du sommeil, envies soudaines de sucre ou de chocola...